Restaurace Fabrica Liberec

Naše restaurace Vás zve k objevování exkluzivního světa gastronomie a pohodlí. Přijďte si užít jedinečné okamžiky plné lahodných chutí a příjemné atmosféry.

Rozvoz jídelDenní menu

Brunch

Každý měsíc pořádáme v naší restauraci brunch.

Klasické snídaňové pochoutky, čerstvé pečivo, sladké palačinky a slané delikatesy, lahodné pizzy a kuřecí BBQ křídla. Čeká vás také osvěžující welcome drink, mimosa, a neomezená konzumace teplých nápojů.

Dospělí:	389 Kč
Děti 6-12 let:	199 Kč
Děti do 6 let:	ZDARMA

Soukromé a firemní akce

Naše restaurace vám nabízí možnost uspořádat firemní i soukromé akce na míru vašim požadavkům, včetně individuálního menu na přání. Vy si tak můžete užít jedinečné okamžiky plné lahodných chutí a příjemné atmosféry.

Kontakt 777 85 85 85

Večerní posezení

Online rezervace

💘 Valentýn ve Fabricce | 13.–15. 2. 2026

Oslavte Valentýna stylově a dopřejte si výjimečný gastronomický zážitek v romantické atmosféře restaurace Fabrica.
Čeká vás speciální valentýnské menu plné chutí, které potěší všechny smysly.

❤️ Valentýnské menu

✨ Předkrm

Tatarák z uzeného lososa s koprem, dijonskou hořčicí, šalotkou a křupavou francouzskou bagetou
259 Kč

🍲 Polévka

Sametový dýňový krém s kokosovým mlékem, lehce pikantním chilli a opraženými dýňovými semínky
68 Kč

🌸 Pro ni

Jemný steak z lososa s bramborovým pyré s pečeným česnekem, svěžím fenyklovým salátem a koprovou emulzí
369 Kč

🔥 Pro něj

Surf & Turf – šťavnatý striploin steak s tygří krevetou, lanýžové máslo, pečené grenaille s červenou cibulí a edamame fazolkami
469 Kč

🍰 Pro oba

Sladké srdce Red Velvet – ideální tečka za valentýnským večerem
69 Kč

🥂 Valentýnský brunch | neděle 15. 2. 2026

Sunday Brunch – all you can eat
⏰ 8:00–12:00

Začněte Valentýna bez spěchu a užijte si bohatý brunch plný oblíbených snídaní i brunchových specialit.

Cena: 389 Kč

📞 Rezervace: +420 777 85 85 85

Bezbariérový přístup

Vyhrazené parkoviště

Čerstvé zákusky

Kamenná pec na pizzu

Soukromé a firemní akce

Wi-fi zdarma

Pár slov o nás

Restaurace Fabrica Liberec není jen místem pro běžné stravování, ale skutečným rájem pro milovníky dobrého jídla. Naše kuchyně se zaměřuje na čerstvé, sezónní suroviny a každý pokrm je připravován s důrazem na detail a kvalitu. Specialitou naší restaurace je pizza z pece na dřevo, která dodává každému soustu autentickou chuť a vůni.

Vedle hlavních chodů nabízíme také široký výběr čerstvých zákusků, které připravuje náš profesionální cukrář. Také si můžete vychutnat lahodné víno nebo osvěžující koktejly od našich zkušených barmanů.

Těšíme se, až vás přivítáme a dopřejeme vám nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Denní menu

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Dýňová (1,9)

65 Kč

Denní nabídka

MENU +30 Kč - Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Konfitované kachní stehno (1,3,7,10)

červené zelí zahuštěné perníkem, mix knedlíků

239 Kč

Tagliatelle Bolognese (1,3,7,9)

mleté maso, červené víno, drcená rajčata, cibule, mrkev, řapíkatý celer

209 Kč

Čevabčiči (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, cibule, hořčice

199 Kč

Krémové rizoto (1,7)

hříbky, parmezán

209 Kč

Salát s krevetami (1,3,4,7,10)

rukola, listový salát, mango, edamame, ředkvičky, limetka, med, pizza chleba

229 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Čočková (1,7,9)

65 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Tomahawk steak (1,7,)

vepřová kotleta s kostí, kukuřiční klas s bylinkovým máslem, pečená brambora s česnekovým aioli, slaninová omáčka

229 Kč

Gnocchi s hovězí svíčkovou

červená cibule, chilli, cherry rajčátka, sypané parmezánem (1,3,7)

219 Kč

Kuřecí steak Caprese

mozarella, grenaille, grilovaná zelenina

186 Kč

Cizrnové kari (1,7)

cherry rajčata, koriandr, jasmínoví rýže

178 Kč

Teplý salát z dýně a červené řepy (1,7,8,10)

červená cibule, citron, vlašské ořechy, salát, provolone sýr

199 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Lilková s parmezánem (1,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Steak z lososa (1,3,7,10)

salát z čočky beluga, omáčka champagne

249 Kč

Šafránové rizoto (1,2,9)

krevety, limetka, sušená rajčata, parmezán

199 Kč

Kuře na paprice (1,7,9)

jasmínový rýže

189 Kč

Smažený květák (1,3,7)

šťouchané brambory s bylinkami, tatarská omáčka

189 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Frankfurtská (1,7,9)

65 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Filírovaný krůtí steak (1,9)

kuskus s grilovanou zeleninou, omáčka z pečených paprik

219 Kč

Maďarský guláš (1,3,7)

houskový knedlík

189 Kč

Brynzové halušky (1,3,7)

škvařená slanina a cibulka

189 Kč

Grilované žampiony (1,3,7)

grenaille, zastřené vejce, holandská omáčka

189 Kč

Farmářský salát (1,7,8,10)

kuřecí maso, špenát, mix salát, kukuřice, pečené grenaille, pizza chleba

209 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Žampionový krém (1,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Treska v bylinkové krustě (1,4,7)

bramborové pyré, glazovaná mrkev

219 Kč

Trhané husí maso (1,3,7)

červené zelí, bramborové špalíčky

229 Kč

Hovězí svíčková Stroganov (1,7,9)

kyselá okurka, žampiony, smetana, hranolky

209 Kč

Zapečené brambory v misce (1,3,7)

brokolice, niva, smetana

179 Kč

Salát Panzanella (1,3,7,10)

pečené papriky, opečený chléb, rajčata, červená cibule, česnek, ančovičky, bazalka

209 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Rajčatová (1,3,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Králičí stehno na smetaně (1,3,7,9)

brusinky, karlovarský knedlík

199 Kč Kč

Italské těstoviny s hovězí svíčkovou (1,3,7)

rajčata, chilli, česnek, parmezán

209 Kč

Sekaná pečeně (1,3,7,9)

bramborová kaše, rajčatový salát

189 Kč

Smažený Hermelín (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, brusinková majonéza

189 Kč

Řecký salát (1,3,7)

olivy, balkánský sýr, domácí pizza chleba

189 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Rezervaci můžete provést na čísle 777 85 85 85. Možnost zabalit jídlo s sebou: 15 Kč.

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 49 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

KONTAKT

Vaše spokojenost je pro nás na prvním místě. Proto zde najdete několik možností, jak nás můžete kontaktovat. Kuchyně přijímá objednávky v týdnu hodinu před koncem zavírací doby o víkendu dvě hodiny.

Cidlinská 138/2 Liberec Starý Harcov 46015

Otevírací doba restaurace

Běžná otevírací doba:

pondělí	07:00–22:00
úterý	07:00–22:00
středa	07:00–22:00
čtvrtek	07:00–22:00
pátek	07:00–24:00
sobota	07:00–24:00
neděle	08:00–21:00

Kontakt na restauraci

Telefon: +420 777 85 85 85

E-mail: info@fabrica-liberec.cz

Facebook: Fabrica Liberec

Kontakt na hotel

E-mail: recepce@fabrica-liberec.cz

Telefon: +420 777 84 84 84