Jídelní lístek


Kombinace prvotřídních čerstvých surovin, zkušených profesionálů a pohodlného prostředí moderní restaurace slibuje jedinečný gastronomický zážitek.

Denní menu Rozvoz jídel

Nápoje

Nealko na čepu


Kofola čepovaná

0,33 l
27
0,50 l
45

Nealkoholické nápoje


Coca-Cola / Fanta / Sprite / Tonic

0,33 l
48

Voda Romerquelle

perlivá / jemně perlivá / citronová tráva

0,33 l
48

Cappy

pomeranč / multivitamín / jablko

0,25 l
55

Voda

0,3 l
18

Voda karafa

Citron, máta

1,00 l
70

Sodovka

0,3 l
24

Sodovka karafa

Citron, máta

1,00 l
90

Fresh juice

0,25 l
85

Domácí limonáda

Dle aktuální nabídky

0,30 l
70

Pivo


Pilsner Urquell

0,3 l
42
0,5 l
70

Birell ovocný

0,3 l
33
0,5 l
55

Lahvový Birell

0,5 l
50

Teplé nápoje


Espresso

55

Espresso lungo

55

Espresso macchiato

59

Espresso tonic

80

Doppio

63

Flat white

70

Chai latte

78

Cappucino

65

Latte macchiato

70

Vídeňská káva

70

Bezkofeinová káva

55

Bezkofeinové cappucino

70

Bezkofeinové latte

70

Caro

50

+ Sojové mléko

+20

+ Extra šlehačka

+40

+ Příchuť

+40

Čaje sypané

60

Čaj z čerstvé máty či zázvoru

64

Med

15

Svařené víno

červené / bílé

85

Teplá griotka

0,04 l
70

Grog

0,04 l
70

Horký jablečný cider

65

Punč

90

Bombardino se šlehačkou

0,08 l
120

Horká Beluga se zázvorem, medem a citronem

0,04 l
180

Domácí vaječný likér v láhvi

0,15 l
99
0,50 l
329

Aperitivy


Campari

0,10 l
140

Montenegro

0,04 l
100

Crodino

0,10 l
80

Martini

bianco / dry / rosato

0,10 l
70

Rozlévaná vína


Bílé

0,15 l
65

Růžové

0,15 l
65

Červené

0,15 l
65

Prosecco / Frizzante

0,15 l
65

Rozlévaná vína


Prosecco / Frizzante

0,75 l
325

Bohemia sekt demi

0,75 l
390

Bohemia sekt brut

0,75 l
390

Koktejly


Cuba Libre

0,15 l
150

Mojito

0,15 l
150

Aperol spritz

0,15 l
150

Rum


Plantation XO

0,04 l
180

Meticho citrus spirit

0,04 l
180

Diplomatico

0,04 l
170

Tanduay

0,04 l
160

Millonario Kuytchi

0,04 l
140

Bucanero

0,04 l
100

Plantation

0,04 l
80

Bacardi

0,04 l
60

Republica

0,04 l
60

Havana

0,04 l
60

Tuzemák

0,04 l
40

Gin


Yu Gin

0,04 l
190

Grafters

aromatic flower / wild forest

0,04 l
120

Citadelle Jardin délé

0,04 l
110

Jodhpur

Imported / Mandore / Spicy

0,04 l
100

Puerto de indians strawberry

0,04 l
90

Brokers London gin

0,04 l
80

Beefeater

0,04 l
60

Tequila


Chinaco

Blanco / Reposado

0,04 l
160

Brandy / Cognac


Godet cognac

0,04 l
220

Metaxa 12*

0,04 l
100

Metaxa 5*

0,04 l
80

Whisky


Glen ord 10

0,04 l
280

Laphroaig 10

0,04 l
160

Tullamore D.E.W.

0,04 l
80

Jameson

0,04 l
80

Jack Daniels

0,04 l
80

Jack Daniels Honey

0,04 l
80

Destiláty


Jegermeister

0,04 l
80

Becherovka

0,04 l
60

Limoncello

0,04 l
60

Fernet Stock

0,04 l
60

Baileys

0,04 l
80

Tequila Rose

0,04 l
70

Domácí vaječný koňak

0,04 l
60

Vodka


Beluga

0,04 l
160

Sky

0,04 l
100

Smirnoff

0,04 l
60

Pálenky


Capovilla Grappa Triple A 2015

0,04 l
220

La Grappa 903 Barrique

0,04 l
120

Golles Williams

0,02 l
120
0,04 l
240

Fassbind

hruška / meruňka / malina

0,02 l
80
0,04 l
160

Likér Ratafia

mandlička / jeřabina / višnička

0,04 l
100

Slivovice Jelínek

0,04 l
70

K pivu nebo vínu


100g Bramborové chipsy

Čedarová omáčka (7)

100

200g Sýrové prkénko

Výběr sýrů

220

200g Obložené prkénko

Italské uzeniny

210

1ks Nakládaný hermelín

Domácí chleba

149

100g Pražené mandle

105

Předkrmy, polévky a saláty

Předkrmy


100g Grilované krevety

Olivový olej, česnek, chilli, limetka, petržel, domácí pečivo (1,2)

249 Kč

125g Burrata s rajčaty

Cherry rajčata, olivový olej, bazalka, domácí pečivo (1,7)

239 Kč

70g Hovězí carpaccio

Sušená rajčata, olivový olej, rukola, pesto, parmezán, domácí pečivo (7,8,9)

239 Kč

75g Domácí paštika z kachních jater

Brusinky, domácí pečivo (1,7)

199 Kč

Polévky


Hovězí vývar

Hovězí maso, nudle, kořenová zelenina, domácí pečivo (1,3,9)

69 Kč

Dle denní nabídky

72 Kč

Saláty


Caesar salát

Slaninový chips, parmezán, krutony (1,3,4,7,9,10)

169 Kč
Caesar salát na přání s přidáním masa:
  • 80g KUŘECÍ / 80g VEPŘOVÉ
219 Kč
  • 80g HOVĚZÍ / 80g KREVETY (2)
249 Kč

250g Thajský salát POKE BOWL

Sojová omáčka, rýže, mrkev, okurka, ředkvička, edamame, avokádo, sezamový olej, koriandr, mango, rajče, chia semínka, paprika, ztracené vejce (3,5,6,8)

229 Kč
Thajský salát na přání s přidáním masa:
  • 80g TUŇÁK
329 Kč
  • 80g KREVETY (2)
299 Kč

250g Selský Salát

Kuřecí stripsy, opečený brambor, listový salát, sušená rajčata, okurka, ředkvičky, vajíčko, domácí pečivo (1,3,6,7)

199 Kč

250g Salát s červenou řepou a kozím sýrem

Rukola, mix listového salátu, vlašské ořechy, dresink, domácí pečivo (7,8)

239 Kč

Malé saláty

  • Rajčatový
  • Okurkový
  • Mrkvový
  • Z červené řepy
  • Coleslaw (3,10)
55 Kč

Hlavní jídla

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance

Řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem, domácí hranolky (1,3,7)

198 Kč

220g Buffalo kuřecí křidélka /paličky/ mix

Řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem, BBQ omáčka, domácí pečivo (1,7,9)

198 Kč

600g Žebra pečená v kamenné peci

Vepřová žebra, křen, kysané zelí, hořčice, domácí pečivo (1,10)

359 Kč

250g Hovězí steak ze svíčkové

Pepřová omáčka, pečené brambory grenaille na soli (7,10)

489 Kč

150g Svíčková omáčka

Houskový knedlík, brusinky, citron (1,3,7,9,10)

228 Kč

130g Tradiční hovězí tatarák

Topinky (1,3,10)

269 Kč

200g Steak z tuňáka

Míchaný listový salát s grenaillemi a klíčky (4)

539 Kč

220g Pstruh na másle

Petrželové brambory (4,7)

229 Kč

Doplatek na pstruha za dalších 100g nad 300g

50 Kč

Smažený sýr v panko strouhance

Hranolky, tatarka (1,3,7)

198 Kč

150g Pečený Ahi tuňák

Smažená rýže, koriandr, chilli, mungo klíčky, edamame, vejce, sojová omáčka, rybí omáčka (4,6,3,9)

398 Kč

Burgery a tortilly

Burgery


Fabrica Burger

160g hovězí maso, čedar, slanina, karamelizovaná cibulka, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza (1,3,7,9,10)

239 Kč

Cheesburger

160g hovězí maso, čedar, ementál, okurka, rajče, listový salát (1,3,7,9,10)

239 Kč

Chilli Burger

160g hovězí maso, čedar, jalapenos, slanina, listový salát, chipotle majonéza (1,3,7,9,10)

249 Kč

AvoBacon Burger

160g hovězí maso, quacamole, slanina, rajče, listový salát, majonéza (1,3,7,9,10)

249 Kč

Veggie Burger

100g halloumi, nakládaná červená řepa, karamelizovaná cibulka, rajče, avokádo, listový salát, červená cibule, cibulové kroužky, majonéza s pečeným česnekem (1,3,7,9,10)

249 Kč

Tortilly


300g Grilované kuře v tortille

100g grilované kuře, čedar, mrkev, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza (1,3,7,9,10)

239 Kč

300g Kuřecí stripsy v tortille

100g kuřecí maso, guacamole, slanina, mrkev, rajče, listový salát, majonéza (1,3,7,9,10)

239 Kč

300g Chilli kuřecí tortilla

100g kuřecí maso, jalapenos, čedar, mrkev, okurka, rajče, listový salát, chipotle majonéza (1,3,7,9,10)

249 Kč

Halloumi veggie tortilla

100g halloumi, mrkev, okurka, rajče, listový salát, nakládaná červená řepa, červená cibule, zakysaná smetana, majonéza s pečeným česnekem (1,3,7,9,10)

249 Kč

Přílohy na přání


Hranolky

35 Kč

Coleslaw salát

35 Kč

Přílohy a omáčky

Přílohy


Domácí hranolky

49

Bramborové chipsy

49

Cibulové kroužky (1,3,7)

49

Šťouchané brambory (7)

49

Bramborová kaše (7)

49

Rýže

49

Fazolové lusky se slaninou

69

Domácí pečivo, zakysaná smetana s česnekem (7)

49

Omáčky


Chipotle (3,7, 10)

39

Slaninová (3,7, 10)

39

Tatarka (3,7,10)

39

S pečeným česnekem (3,7, 10)

39

Zakysaná smetana s česnekem (7)

39

Rajčatová s bazalkou, cibulí, koriandrem

39

Čedarová (3,7,10)

49

BBQ

49

Quacamole

59

Těstoviny a rizoto

Domácí těstoviny


Penne / Farfalle / Tagliatelle/ Bezlepkové

*Aglio Olio

Olivový olej, česnek, chilli, parmezán (1,3,7)

179 Kč

*Carbonara

Pancetta, vejce, parmezán (1,3,7)

189 Kč

*Na červeném kari s kokosovým mlékem

(1,3,7)

199 Kč

*Bolognese

Mleté maso, červené víno, drcená rajčata, cibule, mrkev, řapíkatý celer (9)

199 Kč
*Na přání s přidáním masa:
  • 80g KUŘECÍ / 80g VEPŘOVÉ
209 Kč
  • 80g HOVĚZÍ / 80g KREVETY (2)
259 Kč

Rizoto


*Šafránové rizoto

Sušená rajčata, rukola, parmezán (2,7)

189 Kč

*Rizoto s hříbky

Parmezán (7)

189 Kč
*Rizoto s pečeným česnekem a pestem

Parmezán (7,8)

189 Kč
*Na přání s přidáním masa:
  • 80g KUŘECÍ / 80g VEPŘOVÉ
209 Kč
  • 80g HOVĚZÍ / 80g KREVETY (2)
259 Kč

Extra parmezán (7)

45 Kč

Pizza

Margherita

Rajčatový základ, mozzarella, bazalka (1,7)

190 Kč

Boscaiola

Rajčatový základ, mozzarella, pancetta, pikantní salám, cibule, česnek (1,7)

239 Kč

Pollo BBQ

Rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, cibule, BBQ (1,3,7)

239 Kč

Prosciutto

Rajčatový základ, mozzarella, šunka (1,7)

239 Kč

Lososová

Smetanový základ, mozzarella, uzený losos, česnek (1,4,7)

259 Kč

Quattro formaggi

Rajčatový základ, mozzarella, parmazán, gorgonzola, uzený sýr (1,7)

239 Kč

Brusinková

Smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka (1,7)

239 Kč

Diavola

Rajčatový základ, mozzarella, pikantní klobása, chilli (1,7)

239 Kč

Kuřecí strips

Rajčatový základ, mozzarella, kuřecí stripsy, kukuřice, čedar (1,3,7)

239 Kč

Bismarck

Rajčatový základ, mozzarella, slanina, vejce (1,3,7)

229 Kč

Vegetariana

Rajčatový základ, mozzarella, kukuřice, cibule, brokolice (1,7)

219 Kč

Quattro salami

Rajčatový základ, mozzarella, chorizo, salám, šunka, slanina, červená cibule (1,7)

239 Kč

Hawai

Rajčatový základ, mozzarella, ananas, šunka (1,7)

229 Kč

Spinaci

Smetanový základ, listový špenát, šunka, česnek (1,7)

229 Kč

Nutella

Čerstvé jahody, pistácie (1,7)

229 Kč

Extra parmazán (7)

45 Kč

Dětská jídla

120g Těstoviny

Bolognese, carbonara (1,3)

149 Kč

75g Kuřecí Stripsy

Bramborová kaše / hranolky / zelenina (1,3,7)

139 Kč

75g Svíčková omáčka

Houskový knedlík, brusinky, citron (1,3,7,9,10)

169 Kč

75g Smažený sýr v panko strouhance

Hranolky, kečup (1,3,7)

129 Kč

75g Kuřecí burger

Kuřecí stripsy, rajče, okurka, listový salát, čedar (1,3,7)

199 Kč

Dětská Pizza

Sýr, šunka, ananas (1,7)

129 Kč

80g Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

(1,3,7)

139 Kč

1ks Palačinka

Nutella, ovoce, zmrzlina, šlehačka (1,3,7)

119 Kč

1ks Palačinka

Ovocný džem, ovoce, zakysaná smetana (1,3,7)

119

Pizza Nutella 3/4

Čerstvé jahody, pistácie (1,7)

169

Dezerty

Dukátové buchtičky

Vanilkový krém (1,3,7)

139

2ks Palačinky

Nutella, ovoce, zmrzlina, šlehačka (1,3,7)

169

2ks Palačinky

Ovocný džem, ovoce, zakysaná smetana (1,3,7)

169

Čokoládový fondant

(1,3)

169

Pizza Nutella 3/4

Čerstvé jahody, pistácie (1,7)

169

1ks Kopeček zmrzliny

(3,7,8)

39

Domácí dorty a zákusky, dle denní nabídky

Možnost zabalit jídla s sebou


Krabice / box / obal

20

KONTAKT


Vaše spokojenost je pro nás na prvním místě. Proto zde najdete několik možností, jak nás můžete kontaktovat. Kuchyně přijímá objednávky v týdnu hodinu před koncem zavírací doby o víkendu dvě hodiny.

Cidlinská 138/2 Liberec Starý Harcov 46015

Otevírací doba restaurace 

Běžná otevírací doba:

pondělí 07:00–22:00
úterý 07:00–22:00
středa 07:00–22:00
čtvrtek 07:00–22:00
pátek 07:00–24:00
sobota 07:00–24:00
neděle 08:00–21:00

Kontakt na restauraci

Telefon: +420 777 858 585

E-mail: info@fabrica-liberec.cz

Facebook: Fabrica Liberec

Kontakt na hotel

E-mail: recepce@fabrica-liberec.cz

Telefon: +420 777 84 84 84