
Jídelní lístek
Kombinace prvotřídních čerstvých surovin, zkušených profesionálů a pohodlného prostředí moderní restaurace slibuje jedinečný gastronomický zážitek.
Denní menu Rozvoz jídelNápoje
Nealko na čepu
Kofola čepovaná
Nealkoholické nápoje
Coca-Cola / Fanta / Sprite / Tonic
Voda Romerquelle
perlivá / jemně perlivá / citronová tráva
Cappy
pomeranč / multivitamín / jablko
Voda
Voda karafa
Citron, máta
Sodovka
Sodovka karafa
Citron, máta
Fresh juice
Domácí limonáda
Dle aktuální nabídky
Pivo
Pilsner Urquell
Birell ovocný
Lahvový Birell
Teplé nápoje
Espresso
Espresso lungo
Espresso macchiato
Espresso tonic
Doppio
Flat white
Chai latte
Cappucino
Latte macchiato
Vídeňská káva
Bezkofeinová káva
Bezkofeinové cappucino
Bezkofeinové latte
Caro
+ Sojové mléko
+ Extra šlehačka
+ Příchuť
Čaje sypané
Čaj z čerstvé máty či zázvoru
Med
Svařené víno
červené / bílé
Teplá griotka
Grog
Horký jablečný cider
Punč
Bombardino se šlehačkou
Horká Beluga se zázvorem, medem a citronem
Domácí vaječný likér v láhvi
Aperitivy
Campari
Montenegro
Crodino
Martini
bianco / dry / rosato
Rozlévaná vína
Bílé
Růžové
Červené
Prosecco / Frizzante
Rozlévaná vína
Prosecco / Frizzante
Bohemia sekt demi
Bohemia sekt brut
Koktejly
Cuba Libre
Mojito
Aperol spritz
Rum
Plantation XO
Meticho citrus spirit
Diplomatico
Tanduay
Millonario Kuytchi
Bucanero
Plantation
Bacardi
Republica
Havana
Tuzemák
Gin
Yu Gin
Grafters
aromatic flower / wild forest
Citadelle Jardin délé
Jodhpur
Imported / Mandore / Spicy
Puerto de indians strawberry
Brokers London gin
Beefeater
Tequila
Chinaco
Blanco / Reposado
Brandy / Cognac
Godet cognac
Metaxa 12*
Metaxa 5*
Whisky
Glen ord 10
Laphroaig 10
Tullamore D.E.W.
Jameson
Jack Daniels
Jack Daniels Honey
Destiláty
Jegermeister
Becherovka
Limoncello
Fernet Stock
Baileys
Tequila Rose
Domácí vaječný koňak
Vodka
Beluga
Sky
Smirnoff
Pálenky
Capovilla Grappa Triple A 2015
La Grappa 903 Barrique
Golles Williams
Fassbind
hruška / meruňka / malina
Likér Ratafia
mandlička / jeřabina / višnička
Slivovice Jelínek
K pivu nebo vínu
100g Bramborové chipsy
Čedarová omáčka (7)
200g Sýrové prkénko
Výběr sýrů
200g Obložené prkénko
Italské uzeniny
1ks Nakládaný hermelín
Domácí chleba
100g Pražené mandle
Předkrmy, polévky a saláty
Předkrmy
100g Grilované krevety
Olivový olej, česnek, chilli, limetka, petržel, domácí pečivo (1,2)
125g Burrata s rajčaty
Cherry rajčata, olivový olej, bazalka, domácí pečivo (1,7)
70g Hovězí carpaccio
Sušená rajčata, olivový olej, rukola, pesto, parmezán, domácí pečivo (7,8,9)
75g Domácí paštika z kachních jater
Brusinky, domácí pečivo (1,7)
Polévky
Hovězí vývar
Hovězí maso, nudle, kořenová zelenina, domácí pečivo (1,3,9)
Dle denní nabídky
Saláty
Caesar salát
Slaninový chips, parmezán, krutony (1,3,4,7,9,10)
- 80g KUŘECÍ / 80g VEPŘOVÉ
- 80g HOVĚZÍ / 80g KREVETY (2)
250g Thajský salát POKE BOWL
Sojová omáčka, rýže, mrkev, okurka, ředkvička, edamame, avokádo, sezamový olej, koriandr, mango, rajče, chia semínka, paprika, ztracené vejce (3,5,6,8)
- 80g TUŇÁK
- 80g KREVETY (2)
250g Selský Salát
Kuřecí stripsy, opečený brambor, listový salát, sušená rajčata, okurka, ředkvičky, vajíčko, domácí pečivo (1,3,6,7)
250g Salát s červenou řepou a kozím sýrem
Rukola, mix listového salátu, vlašské ořechy, dresink, domácí pečivo (7,8)
Malé saláty
- Rajčatový
- Okurkový
- Mrkvový
- Z červené řepy
- Coleslaw (3,10)
Hlavní jídla
150g Kuřecí stripsy v panko strouhance
Řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem, domácí hranolky (1,3,7)
220g Buffalo kuřecí křidélka /paličky/ mix
Řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem, BBQ omáčka, domácí pečivo (1,7,9)
600g Žebra pečená v kamenné peci
Vepřová žebra, křen, kysané zelí, hořčice, domácí pečivo (1,10)
250g Hovězí steak ze svíčkové
Pepřová omáčka, pečené brambory grenaille na soli (7,10)
150g Svíčková omáčka
Houskový knedlík, brusinky, citron (1,3,7,9,10)
130g Tradiční hovězí tatarák
Topinky (1,3,10)
200g Steak z tuňáka
Míchaný listový salát s grenaillemi a klíčky (4)
220g Pstruh na másle
Petrželové brambory (4,7)
Doplatek na pstruha za dalších 100g nad 300g
Smažený sýr v panko strouhance
Hranolky, tatarka (1,3,7)
150g Pečený Ahi tuňák
Smažená rýže, koriandr, chilli, mungo klíčky, edamame, vejce, sojová omáčka, rybí omáčka (4,6,3,9)
Burgery a tortilly
Burgery
Fabrica Burger
160g hovězí maso, čedar, slanina, karamelizovaná cibulka, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza (1,3,7,9,10)
Cheesburger
160g hovězí maso, čedar, ementál, okurka, rajče, listový salát (1,3,7,9,10)
Chilli Burger
160g hovězí maso, čedar, jalapenos, slanina, listový salát, chipotle majonéza (1,3,7,9,10)
AvoBacon Burger
160g hovězí maso, quacamole, slanina, rajče, listový salát, majonéza (1,3,7,9,10)
Veggie Burger
100g halloumi, nakládaná červená řepa, karamelizovaná cibulka, rajče, avokádo, listový salát, červená cibule, cibulové kroužky, majonéza s pečeným česnekem (1,3,7,9,10)
Tortilly
300g Grilované kuře v tortille
100g grilované kuře, čedar, mrkev, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza (1,3,7,9,10)
300g Kuřecí stripsy v tortille
100g kuřecí maso, guacamole, slanina, mrkev, rajče, listový salát, majonéza (1,3,7,9,10)
300g Chilli kuřecí tortilla
100g kuřecí maso, jalapenos, čedar, mrkev, okurka, rajče, listový salát, chipotle majonéza (1,3,7,9,10)
Halloumi veggie tortilla
100g halloumi, mrkev, okurka, rajče, listový salát, nakládaná červená řepa, červená cibule, zakysaná smetana, majonéza s pečeným česnekem (1,3,7,9,10)
Přílohy na přání
Hranolky
Coleslaw salát
Přílohy a omáčky
Přílohy
Domácí hranolky
Bramborové chipsy
Cibulové kroužky (1,3,7)
Šťouchané brambory (7)
Bramborová kaše (7)
Rýže
Fazolové lusky se slaninou
Domácí pečivo, zakysaná smetana s česnekem (7)
Omáčky
Chipotle (3,7, 10)
Slaninová (3,7, 10)
Tatarka (3,7,10)
S pečeným česnekem (3,7, 10)
Zakysaná smetana s česnekem (7)
Rajčatová s bazalkou, cibulí, koriandrem
Čedarová (3,7,10)
BBQ
Quacamole
Těstoviny a rizoto
Domácí těstoviny
Penne / Farfalle / Tagliatelle/ Bezlepkové
*Aglio Olio
Olivový olej, česnek, chilli, parmezán (1,3,7)
*Carbonara
Pancetta, vejce, parmezán (1,3,7)
*Na červeném kari s kokosovým mlékem
(1,3,7)
*Bolognese
Mleté maso, červené víno, drcená rajčata, cibule, mrkev, řapíkatý celer (9)
- 80g KUŘECÍ / 80g VEPŘOVÉ
- 80g HOVĚZÍ / 80g KREVETY (2)
Rizoto
*Šafránové rizoto
Sušená rajčata, rukola, parmezán (2,7)
*Rizoto s hříbky
Parmezán (7)
Parmezán (7,8)
- 80g KUŘECÍ / 80g VEPŘOVÉ
- 80g HOVĚZÍ / 80g KREVETY (2)
Extra parmezán (7)
Pizza
Margherita
Rajčatový základ, mozzarella, bazalka (1,7)
Boscaiola
Rajčatový základ, mozzarella, pancetta, pikantní salám, cibule, česnek (1,7)
Pollo BBQ
Rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, cibule, BBQ (1,3,7)
Prosciutto
Rajčatový základ, mozzarella, šunka (1,7)
Lososová
Smetanový základ, mozzarella, uzený losos, česnek (1,4,7)
Quattro formaggi
Rajčatový základ, mozzarella, parmazán, gorgonzola, uzený sýr (1,7)
Brusinková
Smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka (1,7)
Diavola
Rajčatový základ, mozzarella, pikantní klobása, chilli (1,7)
Kuřecí strips
Rajčatový základ, mozzarella, kuřecí stripsy, kukuřice, čedar (1,3,7)
Bismarck
Rajčatový základ, mozzarella, slanina, vejce (1,3,7)
Vegetariana
Rajčatový základ, mozzarella, kukuřice, cibule, brokolice (1,7)
Quattro salami
Rajčatový základ, mozzarella, chorizo, salám, šunka, slanina, červená cibule (1,7)
Hawai
Rajčatový základ, mozzarella, ananas, šunka (1,7)
Spinaci
Smetanový základ, listový špenát, šunka, česnek (1,7)
Nutella
Čerstvé jahody, pistácie (1,7)
Extra parmazán (7)
Dětská jídla
120g Těstoviny
Bolognese, carbonara (1,3)
75g Kuřecí Stripsy
Bramborová kaše / hranolky / zelenina (1,3,7)
75g Svíčková omáčka
Houskový knedlík, brusinky, citron (1,3,7,9,10)
75g Smažený sýr v panko strouhance
Hranolky, kečup (1,3,7)
75g Kuřecí burger
Kuřecí stripsy, rajče, okurka, listový salát, čedar (1,3,7)
Dětská Pizza
Sýr, šunka, ananas (1,7)
80g Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
(1,3,7)
1ks Palačinka
Nutella, ovoce, zmrzlina, šlehačka (1,3,7)
1ks Palačinka
Ovocný džem, ovoce, zakysaná smetana (1,3,7)
Pizza Nutella 3/4
Čerstvé jahody, pistácie (1,7)
Dezerty
Dukátové buchtičky
Vanilkový krém (1,3,7)
2ks Palačinky
Nutella, ovoce, zmrzlina, šlehačka (1,3,7)
2ks Palačinky
Ovocný džem, ovoce, zakysaná smetana (1,3,7)
Čokoládový fondant
(1,3)
Pizza Nutella 3/4
Čerstvé jahody, pistácie (1,7)
1ks Kopeček zmrzliny
(3,7,8)