Fabrica Restaurant Liberec

Our restaurant invites you to discover an exclusive world of gastronomy and comfort. Come and enjoy unique moments filled with delicious flavours and a pleasant atmosphere.

Food deliveryDaily menu

Brunch

Every month, we host a brunch at our restaurant.

Classic breakfast favourites, fresh pastries, sweet pancakes and savoury delicacies, delicious pizzas and BBQ chicken wings. You can also enjoy a refreshing welcome drink, a mimosa, and unlimited hot drinks.

Adults:	389 CZK
Children aged 6–12:	199 CZK
Children under 6:	FREE

Private and Corporate Events

Our restaurant offers you the opportunity to organize corporate and private events tailored to your requirements, including a customized menu upon request. Enjoy unique moments filled with delicious flavours and a pleasant atmosphere.

Contact 777 85 85 85

Evening Dining

Online reservation

Wheelchair access

Reserved parking

Fresh pastries

Stone pizza oven

Tailor-made private and corporate events - buffet - catering - icon

Private & corporate events

Free Wi-Fi

A Few Words About Us

Restaurant Fabrica Liberec is not just a place for everyday dining, but a true paradise for lovers of good food. Our kitchen focuses on fresh, seasonal ingredients, and every dish is prepared with attention to detail and quality. Our restaurant's speciality is pizza from a wood-fired oven, which gives every bite an authentic taste and aroma.

Alongside our main courses, we also offer a wide selection of fresh pastries prepared by our professional pastry chef. You can also enjoy delicious wine or refreshing cocktails from our experienced bartenders.

We look forward to welcoming you and giving you an unforgettable culinary experience.

Daily menu

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská Kulajda

69 Kč

Bořšč

68 Kč

Denní nabídka

Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Chicken potato

kuřecí maso, brambory, rajčata, cibule, kukuřice, koriandr, limetka, česnekový dip

199 Kč

Steak z lososa

grenaille, glazovaná zelenina, citronová omáčka

239 Kč

Gnocchi s vepřovou panenkou

sušená rajčata, červená cibule, pomodoro, rukola, bazalka, parmezán

219 Kč

Smažený květák

vařené brambory maštěné máslem

199 Kč

Asijský salát s vepřovým trhaným masem

vepřové maso, okurka, mrkev, chuilli, sójová omáčka, edamame, arašídy

209 Kč

Stálá OBĚDOVÁ nabídka 11-15

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

169 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

219 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

189 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

199 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

219 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

190 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

199 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

199 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Husí kaldoun

79 Kč

Denní nabídka

MENU +30 Kč - Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Svatomartinské hody dle nabídky

Filírovaná vepřová panenka

pepřová omáčka, krokety

239 Kč

Quinoa s avokádem a mangem

rukola, sýr feta, granátové jablko, limetkový dip, koriandr, pizza chléb

209 Kč

Stálá OBĚDOVÁ nabídka 11-15

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

169 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

219 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

189 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

199 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

219 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

190 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

199 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

199 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Krémová z pečeného lilku (1,3,7,9)

65 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Ražniči z vepřové panenky (1,7)

cuketa, cibule, rajče, hranolky, zakysaná smetana s česnekem

229 Kč

Krémové italské rizoto (1,3,4,7)

losos, špenát, česnek, parmezán

219 Kč

Kuřecí stehno na divoko (1,7)

šťouchané brambory, slanina, cibulka

199 Kč

Smažený camembert (1,3,7)

vařené brambory, salátek, brusinková tatarka

199 Kč

Salát Waldorf (1,3,7)

jablko, řapíkatý celer, hroznové víno, vlašské ořechy, krémový dresink z majonézy a citronové šťávy

199 Kč

Stálá OBĚDOVÁ nabídka 11-15

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

169 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

219 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

189 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

199 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

219 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

190 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

199 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

199 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Slovácká hříbková kyselica

68 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Steak z lososa (1,3,4,7)

hráškové pyré, slaninový chips, grilované cherry rajče, ředkvičky

229 Kč

Thajská směs z vepřové panenky (2,3,5,6,8,11)

cibule, paprika, mrkev, hranolky

229 Kč

Mleté biftečky s nivou (1,3,7)

šťouchané brambory, tatarská omáčka, okurkový salát

199 Kč

Vepřový gyros (1,7)

tzaziky, pizza chléb

199 Kč

Salát s opečeným květákem a kukuřicí (1,3,7,8,10)

avokádo, citron, granátové jablko, okurka, oříšky, pizza chléb

209 Kč

Stálá OBĚDOVÁ nabídka 11-15

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

169 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

219 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

189 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

199 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

219 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

190 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

199 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

199 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Čočková

65 Kč

Jizerská Kulajda

69 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Grilované kuřecí supreme (1,3,4,7)

batátovo-bramborové pyré, glazovaná mrkev

219 Kč

Fajitas z flank steaku (1,3,9)

paprika, červená cibule, limetka, koriandr, avokádo, limetka, chilli, tortilla, zakysaná smetana s česnekem

249 Kč

Plněný paprikový lusk mletým masem (1,3,7,9)

rajská omáčka, jasmínová rýže

199 Kč

Bramborák plněný kuřecí směsí (1,3,7)

paprika, žampiony, rajčata, cibule, chilli

199 Kč

Salát s grilovaným tofu (6,11)

rukola, cherry rajčátka, limetka, pohanka, červená cibule

209 Kč

Stálá OBĚDOVÁ nabídka 11-15

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

169 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

219 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

189 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

199 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

219 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

190 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

199 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

199 Kč

Rezervaci můžete provést na čísle 777 85 85 85. Možnost zabalit jídlo s sebou: 15

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 49 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

CONTACT

Your satisfaction is our top priority. That's why you'll find several ways to get in touch with us here. The kitchen accepts orders up to one hour before closing on weekdays, and two hours before closing on weekends.

Cidlinská 138/2 Liberec Starý Harcov 46015

Restaurant Opening Hours

Regular opening hours:

Monday	07:00–22:00
Tuesday	07:00–22:00
Wednesday	07:00–22:00
Thursday	07:00–22:00
Friday	07:00–24:00
Saturday	07:00–24:00
Sunday	08:00–21:00

Restaurant Contact

Phone: +420 777 85 85 85

Email: info@fabrica-liberec.cz

Facebook: Fabrica Liberec

Hotel Contact

Email: recepce@fabrica-liberec.cz

Phone: +420 777 84 84 84