Bezbariérový přístup do restaurace a hotelu - ikona
Bezbariérový přístup
Vyhrazené parkoviště u restaurace a hotelu Fabrica Liberec - ikona
Vyhrazené parkoviště
Čerstvé zákusky od cukrářky - ikona
Čerstvé zákusky
Kamenná pec na pizzu - ikona
Kamenná pec na pizzu
Soukromé a firemní akce na míru - bufet - catering - ikona
Soukromé a firemní akce
Wifi zdarma - ikona
Wi-fi zdarma
Interiér restaurace Fabrica Liberec

Pár slov o nás


Restaurace Fabrica Liberec není jen místem pro běžné stravování, ale skutečným rájem pro milovníky dobrého jídla. Naše kuchyně se zaměřuje na čerstvé, sezónní suroviny a každý pokrm je připravován s důrazem na detail a kvalitu. Specialitou naší restaurace je pizza z pece na dřevo, která dodává každému soustu autentickou chuť a vůni.

Vedle hlavních chodů nabízíme také široký výběr čerstvých zákusků, které připravuje náš profesionální cukrář. Také si můžete vychutnat lahodné víno nebo osvěžující koktejly od našich zkušených barmanů.

Těšíme se, až vás přivítáme a dopřejeme vám nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Interiér restaurace Fabrica Liberec

Denní menu


Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)
69 Kč
Krémová špenátová se smetanou a domácími krutony (1,2,3,7)
72 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: 450g Pečené husí stehno

červené zelí, houskový knedlík, bramborové špalíčky (1,3,7)

272 Kč
TIP ŠÉFKUCHAŘE:200g Grilovaný losos v krustě z bílého a černého sezamu

restované grenaille se šalotkou, fenyklem a ředkvičkami, limetová omáčka (4)

248 Kč
150g Medailonky z vepřové panenky

fazolky, hranolky, demi glace omáčka (1)

219 Kč
350g Poke bowl s marinovaným tuňákem

rýže, avokádo, ředkvičky, edamame, cherry rajčáta, okurka, mrkev, mango, koriandr, sójová zálivka se zázvorem (4,6,9)

229 Kč
120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč
80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

MENU

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč
200g Domácí sekaná

bramborová kaše, rajčatový salát (1,3,7)

186 Kč
150g Jitrnicový prejt

vařené brambory maštěné máslem, salátek z kysaného zelí (1,7)

182 Kč
350g Italské těstoviny Puttanesca

olivy, ančovičky, rajčata, kapary, sypané parmezánem (1,3,4,7)

185 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l
  • Pizza Tuňáková (1,4,7)
  • Pizza Mexická salám, feferonky, kukuřice (1,7)
  • Pizza alá bazén (1,7)
208 Kč

Malé saláty

Okurkový, Mrkvový s jablky, Rajčatový
55 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)
69 Kč
Krémová špenátová se smetanou a domácími krutony (1,2,3,7)
72 Kč
Drůbeží kaldoun (1,3,9)
65 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: 200g Hovězí entrecote v růžovém pepři

lišková omáčka, pečené grenaille, marinované houby shiitake (6,7,9)

279 Kč
TIP ŠÉFKUCHAŘE: 300g Marinované kousky hovězí svíčkové na špízu

červená cibule, iberijský špek, paprika, baby žampiony, šťouchané brambory s libečkem a restovanou cibulkou, omáčka z dezertního vína (1,7)

289 Kč
350g Gratinované portobelo směsí francouzských sýrů

listový salát se zeleninou a vinaigrette omáčkou, domácí pizza chleba (1,9)

195 Kč
350g Sendvič s hovězím pastrami

salát, vejce, rajče, cornichons, pepřová majonéza, česnekový dip, bramborové chipsy (1,3,7,9)

205 Kč
120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč
80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

MENU

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč
150g Asijská vepřová směs

zelenina, chilli, sójová omáčka jasmínová rýže (6,10,11)

186 Kč
150g Smažené kuřecí česnekové řízečky

bramborová kaše, kyselá okurka (1,3,7)

189 Kč
350g Listový salát s rozpečeným hermelínem

domácí krutony, brusinkový vinaigrette (1,3,7,10)

185 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l
  • Pizza Tuňáková (1,4,7)
  • Pizza Mexická salám, feferonky, kukuřice (1,7)
  • Pizza alá bazén (1,7)
208 Kč

Malé saláty

Okurkový, Mrkvový s jablky, Rajčatový
55 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)
69 Kč
Rybí středomořská (1,2,4,7,8,9,14)
76 Kč
Drůbeží kaldoun (1,3,9)
65 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: 200g Hovězí entrecote v růžovém pepři

lišková omáčka, pečené grenaille, marinované houby shiitake (6,7,9)

279 Kč
TIP ŠÉFKUCHAŘE: 300g Marinované kousky hovězí svíčkové na špízu

červená cibule, iberijský špek, paprika, baby žampiony, šťouchané brambory s libečkem a restovanou cibulkou, omáčka z dezertního vína (1,7)

289 Kč
350g Italské těstoviny s hovězí svíčkovou

cherry rajčátka, chilli, česnek, parmezán (1,3,7,9)

216 Kč
350g Mexická tortilla s trhaným kuřecím masem

ledový salát, cherry rajčáta, fazole, čedar, pico de gallo, nachos (1,7)

199 Kč
120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč
80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

MENU

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč
150g Vepřová krkovička na česneku

listový špenát na smetaně, houskový knedlík (1,3.7)

186 Kč
150g Kuřecí kung-pao

jasmínová rýže (3,7,8,9)

185 Kč
120g Kozí sýr na grilované zelenině

grenaille, bazalkové pesto

188 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l
  • Pizza Tuňáková (1,4,7)
  • Pizza Mexická salám, feferonky, kukuřice (1,7)
  • Pizza alá bazén devadesátky, americký styl pizzy (Lovecký salám, cibule) (1,7)
208 Kč

Malé saláty

Okurkový, Mrkvový s jablky, Rajčatový
55 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)
69 Kč
Rybí středomořská (1,2,4,7,8,9,14)
76 Kč
Čočková s párkem (1,9)
68 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: 200g Hovězí entrecote v růžovém pepři

lišková omáčka, pečené grenaille, marinované houby shiitake (6,7,9)

279 Kč
TIP ŠÉFKUCHAŘE: 300g Marinované kousky hovězí svíčkové na špízu

červená cibule, iberijský špek, paprika, baby žampiony, šťouchané brambory s libečkem a restovanou cibulkou, omáčka z dezertního vína (1,7)

289 Kč
350g Špičky z vepřové panenky

grilovaná zelenina, grenaille, česnekové aioli (7,8)

211 Kč
250g Krémové rizoto s kousky lososa

cherry rajčátka, kapary, rukola, parmezán (4,7)

204 Kč
120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč
80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

MENU

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

219 Kč
300g Pečené kuřecí stehno na divoko

jasmínová rýže (7)

186 Kč
150g Vepřová pečeně na hříbkách

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

185 Kč
300g Restovaná brokolice

grenaille, zastřené vejce, holandská omáčka (1,3,7)

182 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l
  • Pizza Tuňáková (1,4,7)
  • Pizza Mexická salám, feferonky, kukuřice (1,7)
  • Pizza alá bazén (1,7)
198 Kč

Malé saláty

Okurkový, Mrkvový s jablky, Rajčatový
55 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)
69 Kč
Italská s těstovinou (1,9)
65 Kč
Čočková s párkem (1,9)
68 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: 200g Hovězí entrecote v růžovém pepři

lišková omáčka, pečené grenaille, marinované houby shiitake (6,7,9)

279 Kč
TIP ŠÉFKUCHAŘE: 300g Marinované kousky hovězí svíčkové na špízu

červená cibule, iberijský špek, paprika, baby žampiony, šťouchané brambory s libečkem a restovanou cibulkou, omáčka z dezertního vína (1,7)

289 Kč
350g Špagety na červeném kari s krevetami

kokosové mléko, mrkev, řapíkatý celer (1,2,3,7)

208 Kč
350g Club sandwich

kuřecí prsa, salát, rajčata, vejce slanina, hranolky, coleslaw (1,3,7,9,10)

205 Kč
120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč
80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

HOTOVKY

MENU

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

219 Kč
150g Marinovaný vepřový steak z kotlety

pepřová omáčka, smažené brambory (7)

189 Kč
150g Mleté biftečky s nivou

domácí bramborová kaše, okurkový salát (1,3,7)

186 Kč
350g Grilovaný kozí sýr na zelenině

kuskus, červená řepa (7)

182 Kč

PIZZA MENU

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l
  • Pizza Tuňáková (1,4,7)
  • Pizza Mexická salám, feferonky, kukuřice (1,7)
  • Pizza alá bazén (1,7)
198 Kč


Rezervaci můžete provést na čísle 777 85 85 85. Možnost zabalit jídlo s sebou: 15 Kč.

KONTAKT


Vaše spokojenost je pro nás na prvním místě. Proto zde najdete několik možností, jak nás můžete kontaktovat. Kuchyně přijímá objednávky v týdnu hodinu před koncem zavírací doby o víkendu dvě hodiny.

Cidlinská 138/2 Liberec Starý Harcov 46015

Otevírací doba restaurace 

Běžná otevírací doba:

pondělí 07:00–22:00
úterý 07:00–22:00
středa 07:00–22:00
čtvrtek 07:00–22:00
pátek 07:00–24:00
sobota 07:00–24:00
neděle 08:00–21:00

Kontakt na restauraci

Telefon: +420 777 858 585

E-mail: info@fabrica-liberec.cz

Facebook: Fabrica Liberec

Kontakt na hotel

E-mail: recepce@fabrica-liberec.cz

Telefon: +420 777 84 84 84