Restaurace Fabrica Liberec

Naše restaurace Vás zve k objevování exkluzivního světa gastronomie a pohodlí. Přijďte si užít jedinečné okamžiky plné lahodných chutí a příjemné atmosféry.

Rozvoz jídelDenní menu

Soukromé a firemní akce

Naše restaurace vám nabízí možnost uspořádat firemní i soukromé akce na míru vašim požadavkům, včetně individuálního menu na přání. Vy si tak můžete užít jedinečné okamžiky plné lahodných chutí a příjemné atmosféry.

Kontakt 777 85 85 85

Večerní posezení

Online rezervace

Brunch

Každý měsíc pořádáme v naší restauraci brunch.

Klasické snídaňové pochoutky, čerstvé pečivo, sladké palačinky a slané delikatesy, lahodné pizzy a kuřecí BBQ křídla. Čeká vás také osvěžující welcome drink, mimosa, a neomezená konzumace teplých nápojů.

Dospělí:	349 Kč
Děti 6-12 let:	199 Kč
Děti do 6 let:	ZDARMA

Bezbariérový přístup

Vyhrazené parkoviště

Čerstvé zákusky

Kamenná pec na pizzu

Soukromé a firemní akce

Wi-fi zdarma

Pár slov o nás

Restaurace Fabrica Liberec není jen místem pro běžné stravování, ale skutečným rájem pro milovníky dobrého jídla. Naše kuchyně se zaměřuje na čerstvé, sezónní suroviny a každý pokrm je připravován s důrazem na detail a kvalitu. Specialitou naší restaurace je pizza z pece na dřevo, která dodává každému soustu autentickou chuť a vůni.

Vedle hlavních chodů nabízíme také široký výběr čerstvých zákusků, které připravuje náš profesionální cukrář. Také si můžete vychutnat lahodné víno nebo osvěžující koktejly od našich zkušených barmanů.

Těšíme se, až vás přivítáme a dopřejeme vám nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Omlouváme se, ale ve čtvrtek 22. 5. 2025 od 16:00 bude naše restaurace uzavřená z důvodu konání soukromé akce.

Děkujeme za pochopení a budeme se těšit na vaší návštěvu příště.

Denní menu

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Chřestová s krutony (1,3,7,9)

72 Kč

Bramboračka s hříbky (1,7,9)

74 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: Hovězí svíčková v teriyaki omáčce

karotka, česnek, jarní cibulka, shiitake, pažitková jasmínová rýže (6)

259 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Paella s krevetami

klobása, cibule, paprika, fazolky, rajčata, šafrán (2,9)

269 Kč

Burger s trhaným kuřecím masem

salát, rajče, okurka, slanina, hranolky (1,3,7)

249 Kč

Steak z vepřové panenky

plněný sušenými rajčaty a listovým špenátem, šťouchané brambory (7)

249 Kč

120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč

80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč

Hovězí kostky na pivě

špenát, houskový knedlík (1,3,7,9)

192 Kč

Marinovaný kuřecí steak

hříbková tarhoňa (1,7)

192 Kč

Smažený sýrový špíz

vařené brambory maštěné máslem, domácí tatarská omáčka (1,3)

190 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l

Pizza Georgiana – slanina, šunka, gorgonzola, žampiony, cibule, olivy (1,7)
Pizza Prosciutto e funghi (1,7)
Pizza alá bazén (1,7)

208 Kč

Malé saláty

Okurkový, Mrkvový s jablky, Rajčatový

55 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

58 Kč

Brokolicový krém se šunkou a domácími krutony (1,7,9)

68 Kč

Bramboračky s hříbky (1,7,9)

74 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: Grilovaný striploin steak

grenaille, divoká brokolice, lanýžová omáčka (7)

269 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Poke bowl s marinovaným tuňákem

rýže, avokádo, ředkvičky, edamame, cherry rajčáta, okurka, mrkev, mango, koriandr, sójová zálivka se zázvorem (4,6,9)

299 Kč

Vepřová panenka na grilu

grenaille se slaninou, česnek, žampiony, bylinkové máslo (7)

249 Kč

Kuřecí stripsy v tortille

kuřecí maso, guacamole, slanina, mrkev, rajče, listový salát (1,3,7,9,10)

219 Kč

120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

175 Kč

80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

129 Kč

HOTOVKY

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč

Karbanátky z mletého masa

vařené brambory maštěné máslem, hořčice, cibule (1,3,7,10)

188 Kč

Grilovaný kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty

bramborové chipsy, omáčka mornay (1,7)

190 Kč

Italské těstoviny Aglio e Olio

olivový olej, česnekem chilli, parmezán (1,3,7)

186 Kč

PIZZA MENU

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l

Pizza Sabina – pikantní salám, pancetta, vejce, smetana
Pizza Carpaccio – hovězí plátky, rukola (1,7)
Pizza alá bazén devadesátky, americký styl pizzy (Lovecký salám, cibule) (1,7)

208 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Dýňový krém s kokosovým lékem a chilli (8)

70 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: Grilovaná vepřová pluma (vepřový sval ,,pluma“ je na rozhraní mezi kotletou a krkovicí)

smažené grenaille, restované fazolky, demi-glace (1,7,9)

249 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Americký burger s cibulovými kroužky

rýže, avokádo, ředkvičky, edamame, cherry rajčáta, okurka, mrkev, mango, koriandr, sójová zálivka se zázvorem (4,6,9)

298 Kč

Tortilla plněná trhaným kuřecím masem

BBQ omáčka, salát, rajče, okurka, mrkev, čedar, hranolky (1,3,7)

229 Kč

Chicken potato

kuřecí prsa, cibule, žampiony, kukuřice, brambory, česnekový dip (7)

219 Kč

120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč

80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč

Vepřová játra na slanině

jasmínová rýže (1,7,9)

192 Kč

Domácí sekaná

bramborová kaše, rajčatový salát (1,3,7)

190 Kč

Grilovaný kozí sýr

salát z černé čočky beluga, paprika, jarní cibulka, mungo klíčky, koriandr (7)

194 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l

Pizza Georgiana – slanina, šunka, gorgonzola, žampiony, cibule, olivy (1,7)
Pizza Pizza Prosciutto e funghi (1,7)
Pizza alá bazén (1,7)

208 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Dýňový krém s kokosovým lékem a chilli (8)

70 Kč

Gulášová (1,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: Hovězí svíčková v teriyaki omáčce

karotka, česnek, jarní cibulka, shiitake, pažitková jasmínová rýže (6)

259 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Paella s krevetami

klobása, cibule, paprika, fazolky, rajčata, šafrán (2,9)

269 Kč

Grilovaná vepřová panenka

hříbková omáčka, šťouchané brambory se slaninou a cibulkou (7)

229 Kč

Italské těstoviny s parmskou šunkou

cibule, sušená rajčata, rukola, parmezán (1,3,7)

209 Kč

Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč

Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč

Asijská vepřová směs

zelenina, chilli, sójová omáčka jasmínová rýže (6,10,11)

192 Kč

Plněný bramborový knedlík uzeným masem

kyselé zelí, vídeňská cibulka (1,3,7)

190 Kč

Rozpečený hermelín

zeleninový salát, naše krutony, brusinkový vinaigrette (1,3,7)

190 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l

Pizza Georgiana – slanina, šunka, gorgonzola, žampiony, cibule, olivy (1,7)
Pizza Pizza Prosciutto e funghi (1,7)
Pizza alá bazén (1,7)

208 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Brokolicový krém s krutony (1,3,7,9)

72 Kč

Gulášová (1,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: Hovězí svíčková v teriyaki omáčce

karotka, česnek, jarní cibulka, shiitake, pažitková jasmínová rýže (6)

259 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Paella s krevetami

klobása, cibule, paprika, fazolky, rajčata, šafrán (2,9)

269 Kč

Grilovaný steak z lososa

ratatouille zelenina, grenaille, omáčka Champagne (4,7,9)

249 Kč

Grilovaný sýr Halloumi

zeleninový kus-kus, smetanová omáčka s bylinkami a česnekem (1,7)

200 Kč

120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč

80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč

Znojemská hovězí pečeně

jasmínová rýže (1,9,10)

192 Kč

Řízečky z vepřové panenky

vídeňský salát (1,3,7)

198 Kč

Těstoviny puttanesca

olivy, ančovičky, rajčata, kapary, sypané parmezánem (1,3,4,7)

189 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l

Pizza Georgiana – slanina, šunka, gorgonzola, žampiony, cibule, olivy (1,7)
Pizza Pizza Prosciutto e funghi (1,7)
Pizza alá bazén devadesátky, americký styl pizzy (Lovecký salám, cibule) (1,7)

208 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Brokolicový krém s krutony (1,3,7,9)

72 Kč

Bramboračka s hříbky (1,7,9)

74 Kč

Denní nabídka

SPECIALITA TÝDNE: Hovězí svíčková v teriyaki omáčce

karotka, česnek, jarní cibulka, shiitake, pažitková jasmínová rýže (6)

259 Kč

TIP ŠÉFKUCHAŘE: Paella s krevetami

klobása, cibule, paprika, fazolky, rajčata, šafrán (2,9)

269 Kč

Steak z tuňáka

grilovaný chřest, holandská omáčka (1,3,4,7,11)

279 Kč

Kao-Phad

smažená rýže s kuřecím masem, mrkev, cibule, vejce, rajče (3,6)

219 Kč

120g Svíčková na smetaně

houskový knedlík (1,3,7,9,10)

198 Kč

80g Dukátové buchtičky

vanilkový krém (1,3,7)

139 Kč

Hotovky

Polévka + Hotovka + Kofola/voda s citronem 0,3l

229 Kč

Moravský vrabec

bílé zelí, bramborový knedlík (1,3,7,9)

192 Kč

Kuřecí špízy se slaninou

jogurtová omáčka, opečené brambory (3,7,10)

190 Kč

Gratinované brambory s brokolicí

zapečené mozzarellou, parmezán (7,9)

189 Kč

Pizza menu

Pizza + Kofola / voda s citronem 0,3l

Pizza Georgiana – slanina, šunka, gorgonzola, žampiony, cibule, olivy (1,7)
Pizza Prosciutto e funghi (1,7)
Pizza alá bazén (1,7)

208 Kč

Rezervaci můžete provést na čísle 777 85 85 85. Možnost zabalit jídlo s sebou: 15 Kč.

KONTAKT

Vaše spokojenost je pro nás na prvním místě. Proto zde najdete několik možností, jak nás můžete kontaktovat. Kuchyně přijímá objednávky v týdnu hodinu před koncem zavírací doby o víkendu dvě hodiny.

Cidlinská 138/2 Liberec Starý Harcov 46015

Otevírací doba restaurace

Běžná otevírací doba:

pondělí	07:00–22:00
úterý	07:00–22:00
středa	07:00–22:00
čtvrtek	07:00–22:00
pátek	07:00–24:00
sobota	07:00–24:00
neděle	08:00–21:00

Kontakt na restauraci

Telefon: +420 777 85 85 85

E-mail: info@fabrica-liberec.cz

Facebook: Fabrica Liberec

Kontakt na hotel

E-mail: recepce@fabrica-liberec.cz

Telefon: +420 777 84 84 84