Restaurace Fabrica Liberec

Naše restaurace Vás zve k objevování exkluzivního světa gastronomie a pohodlí. Přijďte si užít jedinečné okamžiky plné lahodných chutí a příjemné atmosféry.

Rozvoz jídelDenní menu

Brunch

Každý měsíc pořádáme v naší restauraci brunch.

Klasické snídaňové pochoutky, čerstvé pečivo, sladké palačinky a slané delikatesy, lahodné pizzy a kuřecí BBQ křídla. Čeká vás také osvěžující welcome drink, mimosa, a neomezená konzumace teplých nápojů.

Dospělí:	389 Kč
Děti 6-12 let:	199 Kč
Děti do 6 let:	ZDARMA

Soukromé a firemní akce

Naše restaurace vám nabízí možnost uspořádat firemní i soukromé akce na míru vašim požadavkům, včetně individuálního menu na přání. Vy si tak můžete užít jedinečné okamžiky plné lahodných chutí a příjemné atmosféry.

Kontakt 777 85 85 85

Večerní posezení

Online rezervace

💘 Valentýn ve Fabricce | 13.–15. 2. 2026

Oslavte Valentýna stylově a dopřejte si výjimečný gastronomický zážitek v romantické atmosféře restaurace Fabrica.
Čeká vás speciální valentýnské menu plné chutí, které potěší všechny smysly.

❤️ Valentýnské menu

✨ Předkrm

Tatarák z uzeného lososa s koprem, dijonskou hořčicí, šalotkou a křupavou francouzskou bagetou
259 Kč

🍲 Polévka

Sametový dýňový krém s kokosovým mlékem, lehce pikantním chilli a opraženými dýňovými semínky
68 Kč

🌸 Pro ni

Jemný steak z lososa s bramborovým pyré s pečeným česnekem, svěžím fenyklovým salátem a koprovou emulzí
369 Kč

🔥 Pro něj

Surf & Turf – šťavnatý striploin steak s tygří krevetou, lanýžové máslo, pečené grenaille s červenou cibulí a edamame fazolkami
469 Kč

🍰 Pro oba

Sladké srdce Red Velvet – ideální tečka za valentýnským večerem
69 Kč

🥂 Valentýnský brunch | neděle 15. 2. 2026

Sunday Brunch – all you can eat
⏰ 8:00–12:00

Začněte Valentýna bez spěchu a užijte si bohatý brunch plný oblíbených snídaní i brunchových specialit.

Cena: 389 Kč

📞 Rezervace: +420 777 85 85 85

Bezbariérový přístup

Vyhrazené parkoviště

Čerstvé zákusky

Kamenná pec na pizzu

Soukromé a firemní akce

Wi-fi zdarma

Pár slov o nás

Restaurace Fabrica Liberec není jen místem pro běžné stravování, ale skutečným rájem pro milovníky dobrého jídla. Naše kuchyně se zaměřuje na čerstvé, sezónní suroviny a každý pokrm je připravován s důrazem na detail a kvalitu. Specialitou naší restaurace je pizza z pece na dřevo, která dodává každému soustu autentickou chuť a vůni.

Vedle hlavních chodů nabízíme také široký výběr čerstvých zákusků, které připravuje náš profesionální cukrář. Také si můžete vychutnat lahodné víno nebo osvěžující koktejly od našich zkušených barmanů.

Těšíme se, až vás přivítáme a dopřejeme vám nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Denní menu

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Špenátová (1,3,7,9)

65 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Vepřová panenka (1,7,10)

fazolové lusky, grenaille, medovo hořčičná omáčka

219 Kč

Plněné bramborové knedlíky (1,3,7)

uzené maso, zelí, vídeňská cibulka

189 Kč

Kuřecí steak (1,7)

smetanová omáčka se sušenými rajčaty, šťouchané brambory, máslový hrášek

199 Kč

Zapečený lilek

masová směs, chilli, kukuřice, koriandr, čedar, zeleninový salátek

189 Kč

Míchaný zeleninový salát s uzeným lososem (4,9)

granátové jablko, grenaille, fazolky, olivy, vinaigrette

209 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Bramboračka (1,3,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Holandský řízek se sýrem (1,3,7)

šťouchané brambory se slaninou, pažitka

199 Kč

Steak z lososa (1,3,4,7)

grilovaná zelenina, grenaille, holandská omáčka

199 Kč

Kuřecí roláda (1,7)

bramborová kaše s máslem, salátek

189 Kč

Zapečená brokolice v misce

grenaille, mrkev, sýr

189 Kč

Řecký salát

olivy, balkánský sýr, domácí pizza chleba (1,3,7)

189 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Zeleninový krém s kuřecím masem (1,3,7,9)

65 Kč

Denní nabídka

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Grilovaný kuřecí supreme (1,3,7)

batátovo-bramborové pyré, romanesco

209 Kč

Krémové Italské rizoto (1,3,4,7)

losos, špenát, česnek, parmezán

199 Kč

Chilli con carne (1,3,7)

koriandr, limetka, divoká rýže, čedar, nachos

189 Kč

Smažené žampiony (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, domácí tatarská omáčka, okurkový salát

189 Kč

Salát s grilovaným tofu (6,11

rukola, cherry rajčátka, limetka, pohanka, červená cibule

209 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

65 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Čočková (1,3,7,9)

65 Kč

Denní nabídka

Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Smažený krůtí řízek (1,3,7)

bramborový salát

199 Kč

Candát na másle (1,3,4,7)

šťouchané brambory s bylinkami, grilovaná cherry rajčata, lilek, cuketa

219 Kč

Vinná klobása (1,7)

bramborová kaše, rajčatový salátek

189 Kč

Zapečené brambory v misce (1,3,7)

žampiony, smetana, čedar, tymián, muškátový oříšek, cibule

179 Kč

Salát s grilovaným tuňákem (1,3,4,7,10)

rukola, listový salát, opečený toastový chléb, edamame, ředkvičky, limetka, med

229 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Polévky

(Polévky servírujeme s domácím pečivem)

Hovězí vývar s masem a nudlemi (1,3,7,9)

69 Kč

Jizerská kulajda (1,3,7,9)

69 Kč

Krémová česnečka (1,3,7,9)

68 Kč

Denní nabídka

MENU +30 Kč - Polévka + Nápoj za příplatek 30 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

Moravský vrabec (1,3,7,9)

bramborové špalíčky, houskový knedlík, špenát, vídeňská cibulka

189 Kč

Špičky z hovězí svíčkové (7,8)

grilovaná zelenina, grenaille, rukola, bazalkové pesto, česnekový dip

219 Kč

Znojemská hovězí pečeně (1,7,9,10)

jasmínová rýže

189 Kč

Gnocchi quattro formaggi (1,3,7)

gouda, parmezán, gorgonzola, uzený sýr

189 Kč

Teplý salát z dýně a červené řepy (1,7,8,10)

červení cibule, citron, vlašské ořechy, salát, provolone sýr

219 Kč

Stálá nabídka

Zvýhodněné menu + 30,-

400g Buffalo kuřecí křídélka (1,7,9)

grenaille, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem

189 Kč

300g Grilované kuře v tortille (1,3,7,9,10)

100g grilované kuře, čedar, okurka, rajče, listový salát, slaninová majonéza

189 Kč

Lunch Burger (1,3,7,9,10)

160g hovězí maso, okurka, rajče, listový salát, BBQ majonéza

199 Kč

150g Dukátové buchtičky (1,3,7)

vanilkový krém, sezónní ovoce

149 Kč

150g Svíčková na smetaně (1,3,7,9,10)

houskový knedlík, brusinky, citron

199 Kč

150g Kuřecí stripsy v panko strouhance (1,3,7)

bramborová kaše, citron

179 Kč

150g Tagliatelle Aglio Olio (1,3,7)

olivový olej, česnek, parmenán

179 Kč

150g Smažený sýr v panko strouhance (1,3,7)

vařené brambory maštěné máslem, tatarská omáčka

179 Kč

150g Caesar salát (1,3,4,7,9,10)

80g kuřecí prso, slaninový chips, parmezán, krutony

199 Kč

Pizza Margherita (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

180 Kč

Pizza Prosciutto (1,7)

rajčatový základ, mozzarella, šunka

189 Kč

Pizza Brusinková (1,7)

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

189 Kč

Rezervaci můžete provést na čísle 777 85 85 85. Možnost zabalit jídlo s sebou: 15 Kč.

Zvýhodněné menu: Polévka + Nápoj za příplatek 49 Kč. (Kofola 0,3 nebo Voda 0,3)

KONTAKT

Vaše spokojenost je pro nás na prvním místě. Proto zde najdete několik možností, jak nás můžete kontaktovat. Kuchyně přijímá objednávky v týdnu hodinu před koncem zavírací doby o víkendu dvě hodiny.

Cidlinská 138/2 Liberec Starý Harcov 46015

Otevírací doba restaurace

Běžná otevírací doba:

pondělí	07:00–22:00
úterý	07:00–22:00
středa	07:00–22:00
čtvrtek	07:00–22:00
pátek	07:00–24:00
sobota	07:00–24:00
neděle	08:00–21:00

Kontakt na restauraci

Telefon: +420 777 85 85 85

E-mail: info@fabrica-liberec.cz

Facebook: Fabrica Liberec

Kontakt na hotel

E-mail: recepce@fabrica-liberec.cz

Telefon: +420 777 84 84 84